当新式茶饮遇上传统茶道 喜茶深圳中心城店试水“手冲茶”

   7月30日下午三点一刻，喜茶深圳中心城门店迎来人流的高峰期。门店一角，热腾腾的茶香飘荡，吸引了部分消费者停驻。原来，门店店员正在进行一场手冲茶展示。在人来人往的喧嚣处，喜茶开辟一方天地，携客煮茶，品茗闻香。

喜茶深圳中心城店

   喜茶门店现场展示的手冲茶是由经过系统培训并通过一系列考核的店员—茶茶研究员使用手冲器具冲泡各类茶，从中探索更多关于冲茶的方式。冲泡过程包括称茶、冲泡、品茗等步骤。

   在体验期间，茶茶研究员会引领顾客观汤色、闻茶香、饮茶汤、看叶底，同时根据茶文化、茶知识展开交流。

   在沿用了传统茶道的精髓步骤之余，喜茶根据自身的研发经验改良并推行出一套泡茶的方法论。采用特定的泡茶器皿，加入控制、测量温度的仪器，保证茶的最优风味。

   据介绍，自今年5月份起，经过2个月的时间，喜茶已经在深圳中心城门店举办了200多场手冲茶展示，免费对顾客开放，有近1000名顾客进行了体验。在大众点评上，多名消费者发表了“热情”、“专业”、“体验感好”等评价。

   目前，喜茶手冲茶项目只在深圳中心城店试点，之后将陆续推行到其他城市，以更直接的方式向消费者传递茶文化。

茶茶研究员