一套简单直接的餐厅5·20情人节暴力引客方案

　　“5.20情人节”就要到了，餐饮老板开始通过公众号、微博、付费课程等渠道寻找营销方案。这些渠道里，有些是给出了案例供餐饮老板参考，有的则是推荐一些趣味性的玩法，可以说是花样百出。

　　既然网上活动方案随处可见，自然会有许多餐饮人去借鉴，那么他们开展同样的活动的概率也会相应的增大。

　　而我们为了确保自己营销活动的效果，刚好就能利用这一点，提前分析对手的节日活动，从而完善自身，避免自身活动出现竞争力不足的问题。那么具体该怎么做呢？

　　01  2个小妙招，餐厅活动前期预热效果更好

　　要想超越竞争对手，我们就要从餐厅的惯用玩法中脱离出来，分析其它餐厅可能会使用到的营销方案，见招拆招，推陈出新。

　　回到520营销，离不开爱情话题，精明的商家都会提前为节日营销造势，最简单的就是围绕“表白”话题，在社交平台分享表白妙招、鼓励爱就要大胆说出口等，在末尾露出促销信息。

　　如何把这类前期预热活动做到更好呢？这里推荐大家两种做法。

　　A 将产品赋予新的寓意，与顾客产生情感共鸣

　　先举个例子：可乐原本只是可乐，但因为近年来“肥宅”文化的火爆，多了一个“肥宅快乐水”的称呼，这无形之中便为可乐这一产品附带上了新的文化价值和寓意，圈了一大批消费者。

　　消费者最喜欢什么？凑热闹，听故事！520期间，餐厅可以以此为参考，将菜品的谐音、寓意、俏皮话等作为突破口，为产品的宣传海报附上一段浪漫的“故事”，吸引消费者关注。

　　例如你的店内产品中有西瓜，那么宣传海报中的写法可以是：“夏天的最大享受，是在悠闲的午后，吹着空调，用勺子将西瓜一口一口的吃掉，而最中心、最甜蜜的那一块，你会愿意与谁分享？”

　　在其他产品上同样可以套用这个形式，最后一根蘸着番茄酱的薯条、酷暑的第一口可乐、寒冬的第一碗热汤等等，这样的话题会比普通的“表白妙招”更具情感共鸣，也更贴切普通消费者的生活。

　　B 采用更具创意的宣传形式

　　餐厅常见的活动套路自然是套餐优惠促销了，例如德克士曾在5·20期间采用了这样简单不做作的打法，推出520酱爱你套餐，定价52元即可享有，包含若干产品。

　　而竞争对手自然也免不了选择这样的套路，如何比他做得更好？

　　一个套餐的推出避免不了宣传，竞争对手也不是德克士，没有那么多的资金去拍摄广告、投放精美图片，更多就是简单的设计制作一张海报进行展示，而我们便可以从这方面胜过对方。

　　利用杰夫与友J1的招牌菜上墙功能，选用本次最新上线的5·20菜单模板，将活动期间的优惠套餐以及活动信息进行编辑后一键分发。

　　一边是传统常见的海报、一边是新奇有趣的动态墙面，自然是以后者为宣传方式的产品更具吸睛能力，能达到一流餐企才有的宣传效果！

　　02  5·20空巢青年拯救计划，吸引年轻客群

　　刚刚上面提到了如何见招拆招，如何在餐厅惯用玩法上进行改变和创新，每一位老板都可以用这样的方式简单的组成一套活动，并且不用担心效果太差(比竞争对手做得更好就足够了)。

　　同样，你还可以参考本期杰夫与友营销日历推荐的这则5·20营销活动：《空巢青年拯救计划》。

　　什么是空巢青年？单身、无存款、无背景、缺乏情感寄托、大城市打拼、独具生活、90后孤寡老人、爱猫狗······中国青年报就空巢青年的问题对2000人进行了一项调查，其中64.3%的受访者表示自己身边的“空巢青年”多，可以确定此活动主题拥有一个广泛受众基础。

　　A 在爆品旁标注文字，线上传播、线下落地

　　为菜单中的爆款产品附上：情侣必点，已见证328次告白成功类推荐点单的文字标注，通过线上宣传图、线下杰夫与友J1动态菜单的展示形式直接露出。

　　B 男女拼桌享折扣优惠

　　关爱空巢青年，活动期间餐厅支持拼桌，男女拼桌各自所点菜品均享8折优惠(请勿造成骚扰！)

　　通过这样的形式，不仅可以解决一部分节日期间桌位因不够造成的顾客流失问题，配合上鼓励出行、鼓励交友等文案，还可以升华活动的公益意义。

　　C 组周末爬山小分队，借势炒作

　　活动期间，预约xx店周末爬山小队，凡到店消费顾客皆可报名参与(限前十名)，所需费用皆由餐厅承担。(爬山不用钱，可爬完后回店用餐以减少预算成本)空巢青年独居且缺少打发空闲时间的解决方案，交际圈子也相对固定，餐厅可以通过这种需在餐厅完成消费的方式，为这部分人提供一个周末的解决方案，帮助他们以某种方式扩大交际圈，多认识一些朋友。

　　除了是一个好的会员维系、社群维系的活动方式外，顾客粘性不高的餐企也不用担心无人参与，这同样也可以作为一个节前员工动员激励活动。