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2.以后每家店都会有一款“脏脏茶”? 内参君经过梳理发现,目前市面上知名度较高的“脏脏茶”仍以台湾品牌居多,而且这股热风也是从台湾地区刮到内地的。 台北有陈三鼎、珍煮丹,桃源有鹿角巷,台中有老虎堂黑糖专卖,台南有东洲黑糖奶铺。早在去年,台湾地区的“脏脏茶”就已经开始出现火爆现象。
其中,老虎堂黑糖专卖还计划以“老虎山”的新品牌形象进军内地市场,一年时间内在上海、北京、杭州、福建、广州、南京等城市开设20家分店。
而鹿角巷目前已经在全球15个城市开设了分店,去年9月就在上海开店,目前在上海地区已有7分店,内参君还注意到,仍有分店在筹备中。
这股“黑糖怀旧风”,一刮就刮了五六个月,短期内不仅没有衰减的迹象,反而越刮越大、愈演愈烈。
多位饮品品牌负责人告诉内参君,其实“脏脏茶”并不是什么新鲜事物,只是叫法不同。
也有饮品品牌创始人告诉内参君,之前在香港喝了鹿角巷,当时就认为这款产品一定会火到内地,于是自己开始尝试研发,目前自己家的“脏脏茶”正处在内测阶段,针对虎纹效果还有待进一步改良。 甚至有业内人士预计,以后几乎每家奶茶店都可能会有“脏脏茶”。
从“脏脏茶”的火爆里 我们发现4个爆品逻辑 说完“脏脏茶”本身,我们不妨进一步探讨:既然内地早有“脏脏茶”的存在,但为什么现在才开始火? 一款产品,如何准确击中消费者的情绪点,成为市场“爆款”?
Step1 借势“脏脏系”的火爆 一方面,尽管之前“脏脏茶”本身具备网红潜质,但虎纹挂壁效果并没有做到极致完美的程度,亮点不够突出明显;另一方面,早在2014年时内参君在台湾就观察到,这款产品当时在台湾就已经成为一款爆品,但内地许多奶茶店却缺乏爆品的包装和宣传意识,将其埋没在隐形菜单中。
爆品讲求天时地利人和,也讲求逻辑和方法。“脏脏包”爆火之后,“脏脏”二字已经有了市场认知和知名度,命名上继续利用“沉迷脏系”元素,效果事半功倍。
Step2 给消费者留下记忆点 内参君通过对比发现,市面上“脏脏茶”的口感差别主要在于:虎纹效果、珍珠软糯程度、奶茶口味。台湾地区“脏脏茶”之所以能够持续火爆,正是在这几个方面有过人之处。
制作一杯“脏脏茶”的过程也需要花费不少精力,黑糖熬制需要2个小时,煮珍珠需要2个小时,黑糖+珍珠一起还需要再熬煮1个小时,经过这样三四个小时熬制出来的“脏脏茶”,口味才能达到最佳。
乐乐茶相关负责人告诉内参君,本来计划去年冬天就推出“脏脏茶”这款产品,但当时珍珠的口感并没有达到最佳效果,再经过多次的调试和改良,在研发珍珠的工序上就要花掉了整整3个月时间,而这款产品的上市时间也相应推迟到了今年4月。
Step3 通过有效的营销手段 想要打造一款爆品,如何营销推广成为关键。乐乐茶此前推出脏脏包、星空流沙包、蟹蟹侬等多款网红爆款产品时,已在“双微”上累积了一定的消费者群体,也积累了打造爆品的经验。
比如,他们与上海“花生地铁Wi-Fi”展开合作,在4月19号当天上线“花生地铁”广告位,而当天线上的曝光量就达到一千多万;又如,乐乐茶没有主动在短视频APP上做宣传,但他们以周边产品作为回赠,鼓励粉丝上传短视频。
Step4 持续创新,延长产品生命力周期 以脏脏包为例,乐乐茶官方对于产品热度的预估为半年,但强烈的市场反响让这波热度长达近一年,远超预期。
对于“脏脏茶”,乐乐茶相关负责人也告诉内参君,后续也将对“脏脏茶”进行不断地改良升级,通过不断地调研市场和不断地探索,维持产品的生命力周期。 |
原标题:网红“脏脏茶”之所以火爆,是因为它具备了这4条爆品逻辑! / 编辑:烙华 |
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