2012年3月份在万达相关招商人员的建议下乘座万达提供的考斯特面包车和万达商场的20几名商户共同上山考察,考察后返回长春经管理层讨论,一致反映对长白山国际度假区头3年的投建、开业及经营背景并未十分看好,因此不做建店及经营方面的考虑,2012年5月后经万达广场招商人员的穿针引线,万达长白山国际度假去的招商人员多次往返长春做诚恳而又耐心细致的招商工作,但我方从未给予合作方面的答复。 随着万达长白山国际度假区7.28开业时间的临近,万达长白山国际度假区马春野总经理先后多次下山亲自来到新王子美食汇做鼓动工作。马总经理在阐述万达长白山国际度假区美好愿景的时候.同时我方也提出了度假区第一年第二年所面临的经营方面的困难及压力,马总经理一一作出解答,并构思出了现在我们双方现在所签订的《餐饮系统经营采购管理服务合同》,此合同版本当中将餐饮经营风险较大的人工成本,物料成本提出了由双方两家分别承担的承诺,这份《餐饮系统经营采购管理服务合同》在经万达起草完毕递交新王子的时候,我们与2012年6月份回函给长白山管理分公司,依然觉得风险较大,不想予以合作。后马总经理亲自驱车前往长春新王子总部,做游说工作。在游说期间我方已经很明确的将可能遇到的经营压力和风险提示给马总经理,所以在《餐饮系统经营采购管理服务合同 :第八条第14条》已明确的表明了万达能够承受并承担经营期间所遇到的任何风险。在这种背景情况下新王子结合长春市近十家店面的所有优秀人员及外籍领导干部,于7月15日全部集结整合到山上报道。从此,拉开了新王子与万达常伴管理公司合作的序幕。 一、吉林省新王子餐饮有限责任公司7.28至9.28营业概况: 7.28开业后万达所能交给我方经营的餐厅为尼克劳斯高尔夫会所(简称白桦餐厅)。我方按照合同的约定,以及对这家高尔夫会所餐厅定位的养生料理的业态定位进行了人员的配备,并且很好的承担了自7.28开业以后的各级贵宾、政府要员、万达集团领导、相关股东单位的接待与宴请。当时在万达国际度假区我们共有4名外籍高管及多精英营中层管理者与万达在进行着合作与管理。但是上山以后按照合同当中的所有清晰明确的相关规定,《餐饮系统经营采购管理服务合同:第九条第6条》,万达财务报表均没有按照约定时间完成。也没有任何部门给予相关的说明。在合作不到百天之内,万达就如此的漠视合同让我们对长白山万达是否是一个正规有效地经营单位产生一定的怀疑。 二、新王子餐饮9.28至2.28经营情况说明: 开业接待的热闹过去之后,万达长白山国际度假马春野总经理就对高尔夫会所经营的养生料理经营业态提出了质疑,需要我方改变菜系,调整经营风格,要做东北菜的炖鸡炖鱼,当时马总经理这种经营思路的转变,并未得到度假区管理公司其他领导班子成员的认可,但因我方餐饮系统由马总经理直接管理,而且均是以最高行政长官的口气来下达命令,在这种情况下,明明白桦餐厅的厨房设计并不是标准的中餐厨房的设计,但我方仍够客服层层困难,将其改造成为能够做本地菜系的餐厅。并且将原有的以签订劳工协议的料理厨师全部予以更换,并按照马总的最高指示招聘他所喜欢的那家餐厅的厨师上岗。谁知在10月份的一个月以内,马总又以台湾人(含总经理,含行政总厨)均为外籍人士,并不了解东北菜的口味为由,多次提出希望我方整改。在经过新王子慎重讨论后,我方决定派集团董事长到山上参与东北菜系餐厅的管理。 截止到11月底以前,在只营业一家白桦餐厅的情况下,我方就已经终止了近一半以上员工的使用。在11月开始进入到东滑餐厅,山顶餐厅、西滑餐厅、湖边餐厅的厨房进行设备安装与调试,并展开厨杂的验收。在这个时候我方发现万达方具体负责此事的餐饮部经理樊征对设备、器皿的验收与招投标系列工作的安排有意回避,而且并未按照餐饮提报的需求进行定制。尤为蹊跷的是在力保11月30其他几家餐厅开业的前提下,明明所有器皿厨杂在11月20日就已经进入万达大库,但是却不出库,经我方多次催缴,仍不予以出库,11月27日,万达方才通知我方出库,我方发现,多数物品存在问题。因此,拒绝予以签收及验货,并不想承担验收质次价高产品所带来的任何风险。因此也得罪万达相关的责任人,并在以后对这起事件的处理当中还发生了小得摩擦和冲突。当我方要求将此次事件必须呈报给总部时,万达长白山管理公司并未就此事向总部做出说明。11月30开业以后,我方在山上工作人员已达100多人,在临近元旦以及春节的情况下我方员工仍能够顺利的完成滑雪旺季的客人接待和旅行团接待,并未产生任何一起食品安全事故以及工伤责任事故。 三、新王子餐饮在3.1-3.31与万达发生纠纷的情况始末: 进入三月份开始,新王子餐饮已按照2012年12月人力资源与我方签订的单机人员编制,开始了减员简编缩短战线的经营态势,在3月13日马总协管理公司班子成员与新王子董事长召开了一次会议,在会议上马总经理提出停止营业山顶餐厅,对是否保留其他餐厅并未做出明确意见,会议举行一半,马总经理起身离去,当时新王子董经理询问这种突然停业,如何处理人员、如何处理物料的问题时,人力资源总经理的财务总经理停离去,并未答复,并说要找负责经营餐厅的孙川总。会议进行到一半,班子人员从最高行政长官,到人力资源总、财物总全部离场,只留下负责商业餐饮的孙川及记录会议纪要的人员,新王子方当时让孙川总给予答复,马总经理口头的停止营业是不是可以视为终止合同,那么相关的法律纠纷,我们新王子要找谁来谈。 孙川总在会上用将停止营业的话拉了回来,说这几个月餐厅有一定数额的亏损,看双方能不能转变一下合作方式,能够减轻万达方压力,当时我方就明确的以口头的方式告诉孙川总,转变合作模式是一个新的方案,在原有合同没有明确终止的情况下,我方不适合在考虑新的合作议题。孙川总当时在会议上态度诚恳积极主动的希望我方能不能在减少万达餐饮这条线亏损的情况下能够继续留在山上通过新的合作方式能够共同的将这几家餐厅经营下去(含承包、扣点等其他方式)新王子管理层在开完会议后在3.16将《餐饮系统经营管理服务合同(附件3)》几点细则发给了负责餐饮的几位老总,并同时发了一封关于(附件1: 3.13餐饮议题会议的几点反馈意见)的函。 随后几天之内,在东滑餐厅以及其他几家餐厅均有马总的司机带领的松江河本地卖山货的以及其他几家小商户看点,我方马上又针对目前这几天出现大的反常现象又发了一封风险警示函。希望万达长白山国际度假区管理分公司的领导们,应使用合法有效地方法来解决餐饮这方面所出现的问题,而不应计划矛盾,应考虑并尊重合作方得建议及影响。随后在3月26日万达方请律师到场与我方初次见面,我方很明确的对律师讲希望能收到很正规的律师函或商业联络函并且在函中阐明能终止合同的原因。当时律师以明确表态会在两天之内以特快专递的形式发至我公司注册地。 就在此事沿着了良好平和发展的时候,我方管理层全部回到总部和律师商讨何,突然在2013年3月29日晚5时许,万达餐饮部樊征携带餐饮部人员,用文革期间贴大字报的形式(附件4.附件5)将文件直接粘贴到餐厅的大门口,拍照后迅速离开现场。我们对万达管理公司突然间做出的这种行为感到震惊与愕然,当时在餐厅内马总以及滑雪场总经理陈总,正在陪韩国客人吃饭,餐厅还有很多来自全国各地的游客。所有的员工都还不知道万达要中途解约的事情,万达个别人员采取这种卑劣手段,公然违反商业道德的事情,新王子员工与万达方个别人员发生冲突,导致万达方樊征脸部挠伤的恶作剧发生.目前我方有两名员工被拘留。事后马春野总经理亲自给我方董事长打电话,我方董事长表态分别管理好员工,一切事情等周一(4月1)上山后慢慢协商。 4月1日早晨7店30分新王子收到长白山度假区的电话,所有餐厅水电全无,保安列队站在东滑餐厅门口,禁止我方员工出入。现在事态仍在进一步发展中.山上4家餐厅在万达方没有通知我方整理物料,清点库存的情况下.所有的库存物料仍然存放在断电的冰箱及冷库内,几十名员工从早晨到现在仍没有吃上热饭和热水,后经公安机关介入下,万达管理公司才给一家餐厅厨房设备送上电,让员工能够吃上一顿饭,但是今晚及以后漫长岁月中,万达还会使用什么样卑劣不合法的手段,我新王子仍拭目以待。对于万达管理公司在万达度假区内所做所为,我们保留了大量的录音录像以及文本资料。今天能够以一种实实在在的方式回报给张琳总裁实属无奈之举,虽然我方多次考虑万达马总经理的颜面,考虑到他年龄已大,能到得到这样一个位置,不容易,但其践踏普通员工,践踏每一个打工的劳动者的尊严,无论从哪个方面将都是说不过去的。他的这种行政长官的做派,以及他的官僚作风,在他于山上的半年之间我们看到了,听到了,甚至在爆发冲突的那个晚上,万达上百名员工集合在办公楼,竟然没有一名员工为挨打的员工说好话,拉架、并且在这名被挠伤的员工,在公安局取证的哪个漫长夜晚,也没有任何一名万达员工前去送饭、送水前去探视。 长白山国际度假区是万达从商业地产转型文化旅游的第一炮,全中国所有的政府官员,财经学者,开发商以及千千万万个商户们都在看着这个项目的良好发展。新王子公司不希望在这起事件当中,充当一个万达长白山国际度假区黑幕的揭秘者。套用我们前任省委书记王云坤的一句话:这个地方,就像一个大马桶,当坐在这个马桶上的人离开的时候,这个马桶的粪便及味道才回飘散出去。
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