联合考察｜东灶鱼头火锅总部

　　2021年8月3日，广东省商业地产租赁协会荣誉会长、广东省餐饮服务行业协会资深副会长兼商业地产专业委员会荣誉主席、广东省商业地产投资协会常务副会长、第一商业网兼凯麒投资董事长黄华军，与保利广州、广佛印力、嘉洲集团、顺德渔村等仝仁，齐聚东灶鱼头火锅总部。

▲广东省商业地产租赁协会荣誉会长、广东省餐饮服务行业协会资深副会长兼商业地产专业委员会荣誉主席、广东省商业地产投资协会常务副会长、第一商业网兼凯麒投资董事长黄华军（右七），广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼商业地产专业委员会执行主席、广东省商业地产租赁协会常务副会长、广州西餐行业协会常务副会长、广州市威明餐饮管理有限公司董事长黄桂明（左七），中国烹饪协会火锅委员会执行副主席、东灶鱼头火锅董事长张敏（左八），顺德渔村董事长欧阳新（左六），印力广佛片区总经理李宏（左四），顺德大良印象城总经理陈翠仪（左三），嘉洲广场招商总监庞华明（左二），东灶鱼头拓展负责人冯少锋（左一），佛山零售商业行业协会会长、嘉洲集团董事长钟义（右六），顺德大良大融城常务副总经理曾小燕（右五），保利商业副总经理兼广州城市公司总经理叶柯（右三），保利商业广州城市公司常务副总经理曾学韵（右二），保利商业广州城市公司副总经理兼鱼珠项目总经理张小兰（右四），状元王过桥米线董事长王胜连（右一）等  合影留念

▲晚餐合照

企业介绍

　　广东东灶餐饮投资管理有限公司，坐落于有“世界美食之都”、“中国美食名城”、“中国厨师之乡”美誉的广东顺德（佛山市顺德105国道伦教跨线桥旁），于2007年9月初在顺德容桂成立，目前公司总部设立在广东顺德，占地面积5000平方米。东灶餐饮集团旗下发展品牌有“东灶鱼头火锅”、“龙院”等品牌，东灶鱼头火锅现已在广东珠三角开设数十家直营店。

　　东灶鱼头火锅，以巴蜀风味的“鱼头火锅”为主打特⾊，品牌精髓在于把⽕锅属性拔⾼到⽂化和感受层⾯，创造出⼀种跨越地理限制的川粤融合式鲜辣⽕锅。经历⽆数⼿⼼合⼀的塑造，呈现出鲜辣⻛味的最好形态，控⽕的偏执、⽤料的恪守、选材的严谨，不仅是东灶的⼀种态度和讲究，更是隐含着东灶对⽕锅审美和餐饮的处世哲学。

　　龙院焖菜火锅，主打“龙的传人，品龙院火锅”，是继东灶鱼头火锅与川厨名灶后，东灶餐饮集团倾力打造又一餐饮品牌。东灶餐饮从中国源远流长的饮食文化入手，并深入各种古籍研究龙文化。历时两年，终于选定在民间美食——火锅中加入浓厚的龙元素，赋予火锅这种民间美食一种宫廷式享受。从店内环境到摆盘，再到食物选材，无一不充斥着龙的文化、中国人的专属文化。

　　多年以来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，东灶已成为火锅行业的领导品牌。荣获2017中国国际火锅节《中国火锅红鼎奖既中国火锅代言品牌卓越品牌奖》、《2017年度中国火锅百强企业》、《共青团中央青年就业创业见习基地》、《佛山市食品安全诚信单位》、《佛山市顺德区A级卫生餐饮企业》、《顺德学院授予东灶餐饮烹饪与服务实训基地》、《佛山市顺德区十大名厨亮灶示范单位》、《佛山市顺德区餐饮服务食品安全示范单位》、火锅底料在当地率先通过SC认证颁发的《食品生产经营许可证》、《中央厨房配送许可证》、国内国际最高标准食品安全管理认证《ISO22000》、《HACCP》食品标准管理体系等荣誉。