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品牌名称:东灶鱼头火锅
公司名称:广东东灶餐饮投资管理有限公司

  东灶鱼头火锅,扎根于有“世界美食之都”、“中国美食名城”“中国厨师之乡”美誉的广东顺德。2007年9月初在顺德容桂成立,公司总部设立在广东顺德,现已在广东珠三角开设数十家直营店。

东灶鱼头火锅以巴蜀风味的“鱼头火锅”为主打特色,品牌精髓在于把火锅属性拔高到文化和感受层面,创造出一种跨越地理限制的川粤融合式鲜辣火锅。经历无数手心合一的塑造,呈现出鲜辣风味的最好形态,控火的偏执,用料的恪守,选材的严谨,不仅是东灶的一种态度和讲究,更是隐含着东灶对火锅审美的餐饮的处世哲学。

  对于火锅红海市场,东灶凭借招牌鱼头冲出红海一枝独秀,年销售鱼头招1000万个。东灶源睡在顺德美食之颖,深透顺德菜鲜味要决:自身建立渔场,自产自销,确保鱼头的鲜爽完善糅合川味的轼,经过烈火现炒的锅底洗礼,辣味与鱼鲜香天然融合,延展出细水长流的回味。

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