【品牌概况】
【主打产品】湖南米粉&新式热卤
【人均消费】28元左右
【选址商圈】商超广场、商住综合体、高密度人流旺铺,面积30-120m2,电量30-70KW。
【经营模式】堂食+外带+外卖
【经营理念】选好材、熬好汤、守好味
【目标市场】立足珠三角、辐射全国
【品牌介绍】
湘粉逗卤,是状元王餐饮在品牌发展、经验深积之后推出的全新餐饮品牌,而将湖南米粉的精华饮食文化呈现给消费者,正是落地这个品牌的缘由和初心。湘粉逗卤以“选好材,熬好汤,守好味”为经营理念,主打产品为湖南米粉&新式新卤,人均消费28元左右。
逗,是朋友之间快乐的表达方式,是对味道的意犹未尽,是短暂停留后,热血前行的动力。“逗”在品牌里表达的是“粉”跟“卤”是一对完美绝配的搭档,也寓意着品牌跟消费者之间也是一种值得信赖的朋友关系。
湘粉逗卤在门店设计上,空间设计还原长沙的美食老街巷,两旁是小店铺和居民楼,墙上贴着大字报,斑驳的墙面和红砖的质感,瞬间将人带回七八十年代。特色产品有酸辣牛肉米粉、辣椒炒肉米粉、杂酱干拌面、辣椒炒肉饭、老长沙臭豆腐、吮指凤爪、红糖糍耙、玫瑰冰粉等。