缺乏维生素容易引起呼吸道传染病和胃肠道传染病，特别是胃肠道传染病还会降低患者对维生素等各种营养物质的吸收能力，造成恶性循环。所以，很多工作繁忙、饮食无定时的白领一族都会经常把维生素带在身边，甚至将它当成是无所不能的“灵丹妙药”。专家指出，这种认识有失偏颇，维生素如果补充不当，但到头来不但精力越来越不济,还出现各种各样令人担忧的病症。
广州中医药大学第一附属医院药剂科副主任药师薛秀清指出：“适当服用维生素，可以防病治病，盲目补充，摄入过量，不但对身体无益，还可能会产生严重的副作用。”他说：在临床上，已发现不少人因长期大量口服维生素A，产生过敏、发烧、腹泻、头昏等中毒症状；而长期大量口服维生素D，也曾引起病人心律不齐、血压升高、抽搐、恶心、呕吐，甚至肾功能衰竭的；同样，过量服用维生素E也可导致恶心、腹泻、腹痛、头昏和青少年早熟的现象。
薛秀清副主任还介绍，目前已知的维生素至少有60余种，但迄今为止被世界公认的维生素只有14种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类，常见的水溶性维生素为：B族维生素、维生素C、烟酸及烟酸胺、叶酸等，脂溶性维生素有：维生素A、D、E。维生素制剂分为医疗用维生素和保健类维生素。
维生素A ：抵抗皮肤衰老以及女性妊娠期胎儿必不可少的维生素。哺乳期间母婴均需摄入足够的维生素A。维生素A还有维护正常视力和润泽皮肤的功能。电脑操作员、写作人、驾驶员等用眼多的人员应适量多服用维生素A。但维生素A日需要量只需750ug。摄入过量会产生过敏、发烧、腹泻、头昏等中毒症状。
维生素B：可帮助人体更有效地
利用营养物质，对皮肤干裂、精力不济有一定帮助。摄入过量反而会使人昏昏欲睡。维生素B1可确保神经和肌肉的健康，是保持精神饱满和头脑清醒的良药。维生素B1日需要量：1.2mg。维生素B2日需要量：1.8mg。
维生素C：能保护人体的免疫系统，增强身体抵抗力，可防治坏血症，特别是在身心压力大或在体力消耗大(如运动)时提高人体抵抗力，加强结缔组织功能。维生素C日需要量：30mg。摄入过量会导致腹泻，还可能导致继发性草酸代谢障碍，引起肾结石。
维生素D：有强健骨骼等多重功效，通常多晒太阳就能使皮肤自动合成维生素D。摄入过量会引起心律不齐、血压升高、抽搐、恶心、呕吐，甚至肾功能衰竭。维生素D日需要量：2.5ug。
维生素E：是心脏循环系统的捍卫者。当人的体力消耗较大时，身体更需要补充维生素E。维生素E还有抗氧化和延缓衰老的作用，保护皮肤免受紫外线的侵害，可用于抗皱纹和淡化老年斑。维生素E日需要量：12毫克。摄入过量会导致恶心、腹泻、腹痛、头昏和青少年早熟。（记者 翁淑贤）
维生素E慎与五种药同服
1、阿司匹林 维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。
2、维生素K 维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维生素E同时服用。
3、洋地黄 维生素E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。
4、新霉素 影响脂肪吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的药物作用。
5、雌激素 长期大剂量（每天用量超过400mg）服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。
专家提醒：
其实，从天然食物中摄取维生素更好，通过膳食摄入的维生素一般不会过量，从而引起不良反应。最为有效的方法就是调整膳食结构，提高饭菜质量，不偏食不挑食。
薛秀清建议：“补充维生素的原则是缺啥补啥，并应坚持缺了再补，不缺不补。”而要知道自己是否缺乏维生素、缺哪种维生素，最好还是到正规的医院找专业的医生指导一下，通过检查身体，量身定制出适宜自己的个性化补充方案。
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