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零售企业采购实战集训班(2007.10.13-14)
来源: 第一商业网 作者: 发布时间:2007-09-20  

    您想亲临亲闻一个处在竞争态势中的超市所存在的问题吗?
    您想知道产生这些问题的背后根源在哪吗?
    您想聆听华商专家针对这些问题的解决之道吗?
    随着国内知名大型企业的不断扩张,民营零售企业正在不断受到竞争的威胁和挑战。而采购技术作为超市经营的核心技术,更是受到了广大零售企业管理者的极大重视

    推出

    2007年秋季糖酒会将于10月12日至14日在哈尔滨国际会展中心举行。这是糖酒会历史上的第七十七届盛会,应广大学员朋友的要求,超市168将于10月13日-14日继续推出针对采购管理的课程,为零售企业打造金牌采购。希望大家在采购到满意的商品同时,学到更加先进的采购技术。   

    超市168专家认为:竞争的关键是商品,而商品的核心是定位!只有对商品进行合理的结构定位、价格定位、陈列定位,并提供有力的供应链支持和数据分析,才能有效提高商品的活力,从而从根本上满足顾客的本质需求,摆脱企业面临的困境!

    本次培训将由超市168实战老师通过典型案例分析,全面演绎采购实战过程,帮您解决十大问题:

    提高来客数:来客数是门店销售的源泉
    客  单  价:客单价的提高是提升业绩的有效武器,也是应对残酷竞争的有效武器。
    新 品 引进:新品是差异化经营的重要法宝,告诉您如何根据特定的竞争环境来确定以消费者为导向的商品结构,最大限度地提高商品的生命力和贡献度;
    数 据 分析:指导您如何做商品的报表分析,从数据中发现问题、解决问题,提高您的采购效率

    一、 培训须知:

    1、培训主题:如何提高采购的综合管理能力?
    2、邀请对象:零售超市总经理/副总经理/采购总监/采购经理/采购主管及相关人员
    3、会议时间:2007年10月13日(周六)- 10月14日(周日)
    4、会议地点:哈尔滨,详见报到通知书
    5、参会费用:¥ 1080元/人(含授课费、资料费、会务费等)
    6、食宿费用:自理(酒店收取)
    7、优惠条件:同时报名2人,可打9.5折;3人以上,可打9折;5人以上,可打8折

    二、 讲师介绍:
    宋磊老师:华商纵横副总经理,业内采购专家。10年零售行业经验,曾历任外企、国内某大型上市公司采购经理、总监等高级职位,近三年来,参加多个民营企业采购体系搭建及商品调整,对商品品类管理有深刻的认识和丰富的实践经验,善于将商品技术应用于门店管理,提高门店业绩。
    张艳婷老师:连锁经营协会专家委员。法国POITIER大学MBA毕业,主修零售分销学,接受过法国著名零售业专家的培训,法国家乐福集团工作多年,历任家乐福集团总部门店高级经理,清华大学零售管理MBA特聘讲师,自2000年从事零售业管理咨询策划工作以来,曾为200多家大中型连锁超市及购物中心、百货商店进行开业策划筹备;企业问题诊断和培训,近几年来深入二三线经营不善的民营企业进行咨询、调整,重点围绕商品进行优化和调整,扭亏为盈,具有丰富的实战性经验,现为多家零售企业商品策划高级顾问

    三、课程大纲:

时间

内容

1013

900-1200

1400-1700

第一讲:30/70商品价格带和品项角色分析,调整商品组合,提高商品贡献率

u       30/70商品的管理与操作

u       30/70商品的数据提取:案例:碳酸饮料与洗发水的数据提取

u       目前国内连锁超市占销售的结构

u       敏感商品、30商品的目录建立的步骤;地方品牌占销售的比例

u       30/70商品的数据分析­;案例分析­:洗衣粉小分类的30/70商品的数据分析

u       门店经营数据分析---22张销售报表分析

u       门店、细分类和价格带的分解分析

u       案例分析:1、春节期间销售数据分析2、春节过后经销商品周转天数的分析3、门店下降分类的分析

u       门店商品综合贡献率的分析及调整、价格分析及角色分析和调整

1014

900-1200

1400-1700

第二讲:采购如何采取措施提升销售

提高来客数的十大技巧:

来客数有何重要性?来客数是门店销售的源泉,是门店管理的一项重要工作。

通过POS数据分析、高效的顾客访谈,更加深入了解消费者的需求。
利用广告等推广活动,例如电视广告、报纸等吸引新顾客
通过报表进行营业状况回顾,找到门店来客数的规律,进行针对性的调整。

增加速冻冷藏、新鲜食品以及功能性商品,满足顾客的更多消费需求,增加现有消费者的购买频率

加强促销,提高顾客对门店的忠诚度

◆提高客单价的十大技巧:

为什么要提高客单?来客数量保持不变,客单价的提高是业绩提升的有效武器,是提高顾客消费层次的有效武器,也是应对残酷竞争地有力武器。

可透过加大包装,引进高单价产品

完善商品结构,建立合理的商品架构
增加高单价商品的促销机会
利用POS技术、顾客购物篮分析,消费者研究及品类管理创造更多的销售
门店促销推广活动以提高客单价

门店陈列区域、促销区域的设置,对客单价提升有极大的促进作用
案例分享:某中小超市客单价提高20%的案例分析

    四、联系方式:
    联系电话:020-85561680
    传真:020-85561850
    李小姐

    附:哈尔滨。77届秋季全国糖酒商品交易会(瞩目冰城)
     全国糖酒商品交易会(简称"糖酒会")是由中国糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会。糖酒会于每年春、秋两季举办两次。自1955年举办首届交易会以来,已经走过了51年的历史,至今已是第76届。 
     糖酒会因其规模大、效果显著,因而被业界誉为"天下第一会"。糖酒会具有以下特点: 
     1、规模大:参会企业达数千家,参展商品达数万种,参会代表已突破十万人,展场面积突破六万平方米,成交额自1992年以后一般在一百亿元人民币左右。 
     2、作用大:参加糖酒会对于生产企业销售产品、购买原料等具有事半功倍的良好作用,很多其它种类食品的生产企业纷纷参会正是因为看到了这点。糖酒会富集信息、促进沟通的作用十分明显,短短几天会议,对于了解行情、认识市场、把握方向有十分显著的成效。糖酒会也对承办地的招商引资、食品工业和服务行业的发展、城市的管理和建设、地方财政收入等方面起到极大的推动作用。因此,争办全国糖酒会的城市越来越多,竞争也越来越激烈。 
     3、影响大:"民以食为天",糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品,糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业,糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会,近几年来,已形成多种经济成分竞相参会的格局,特别是境外客商逐渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。 
     多年的实践表明,全国糖酒商品交易会符合社会主义市场经济的需要,它对于社会主义市场经济的建设和发展、培育大市场、发展大贸易、搞活大流通、加快食品和副食品行业的改革开放步伐、促进企业技术进步、产品的升级换代、创立名牌产品具有重要的推动作用。可以毫不夸张地说,全国糖酒商品交易会已成为全国食品市场的制高点。


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