确认商品的合理分类等级

    一般而言，一家三四千平方米的大店，商品组织分类一定是7级。如果是小便利店，可能四五级就够了。不管怎么说，哪怕是四五级，其课级和小分类级也是必不可缺的。因为门店品类的管理就是小分类的管理，如果连小分类都没有，那去管理什么？但是目前需多超市都没有课级分类，一般只有大分类、中分类、小分类，或者处级分类。如食品、生鲜、非食品等。没有课级分类是不对的。因为在经营管理中，都是围绕着课级别分类做管理的。比如，这个课销售额怎么样？这个课库存周转天数的标准是什么？这个课的损耗率是多少？等等，已经成为行业中的共通语言，包括在采购员的管理中，也都是以课级为管理单位。

　　每个课级采购要管理到他的商品的小分类。包括签合同都是按照课级的结构来做合同的签署。就像供应商在签合同的时候，一个供应商既做饮料又做冰品，还要作奶粉咖啡，他不能只签一份合同，因为他牵扯了3个课，他要签3份合同，而3个课的合同是不一样的。第一，结账天数不一样；第二，退佣比例不一样，第三，促销折扣不一样。因为商品不同，带来的经济效益也是不同的。按照课级签署合同，还有一个最主要的目的，是为以后更方便地去管理供应商的自动订单系统。

　　通过以上的举例分析，笔者给大家的建议是，大卖场可以有7级，如果是综合超市，可以少两个级别。但5级分类时要砍掉什么呢？只要不砍课，不砍小分类就行。视情况而定，可以砍掉中分类，甚至可以砍掉处。因此要先确认我们门店到底是选择几级分类的商品组织结构表。

　　确认各店的归属业态

　　在确认业态归属时，要先把所管理的门店作一个归类。让各门店店长和采购员好好想一想，他们每个店的业态属性是什么？要确认出来。比如一号店是属于大卖场业态的，三号店是属于综超业态的，五号店是属于标超业态的，都要一一确定下来。当然，归属业态不能仅仅以面积做为依据，要看这家门店在它他在的社区或商圈中充当的是什么角色。

　　确认各业态示范店

　　做完业态归属之后就要做品类管理。企业不能一下把所有门店都做商品结构调整，应该选出每个业态的示范店。选示范店的标准主要依据两个参考数据，第一离采购部近一点；第二要选最差的店或者最好的店，不要选中间的那种。

　　建立合理小分类

　　依各业态示范店的顾客需求建立合理的小分类，就是在母版的基础上，既要懂得每个母版上每个小分类的含义，又要结合自己的实际情况去修正母版的分类。比如奶制品饮料中的营养快线，目前这个小分类已经发展成了一个销售非常大、非常独立的小分类的时候，就要考虑是不是专门加一个奶制品饮料的分类，而不是把营养快线加到搁到其他加味饮料里去。

　　再比如，王老吉凉茶不仅仅只有王老吉一个牌子，还有其他牌子。但是北方人不爱喝凉茶，所以北方人经营凉茶就经营王老吉一种，甚至有的超市不见得有。因此王老吉凉茶可以搁到中分类茶饮料里，其他茶饮料在这个小分类里就可以了。但在南方城市里就不一样了，因为南方人把凉茶已经作为非常大的小分类的主体在销售。所以在修正商品组织分类表的时候，一定要在中分类茶饮料里加上一个小分类———凉茶。

　　当然，修正是有技术层面的，就是怎么去修正母版上的小分类，这是至关重要的。不能砍的一塌糊涂，也不能破坏整体结构，要分清哪些可以砍掉，哪些可以合并。比如在饮料里，有纯果汁的饮料，在纯果汁的饮料里会分成百分之百纯橙果汁，百分之百香蕉桃汁，百分之百……它把口味都分成小分类了。在小分类商品编码中，每一个中分类里最多只能有10个小分类，因为商品编码数量不要太多。由此，大分类里也只能有10种小分类，课里也只能有不超过10种的分类。由于有这个数字的限定，当你再去修修剪剪这些中分类和小分类的时候，是不能超过10的。

　　但有时候母版上已经满了，比如在一般饮料里，中分类里已经有10个小分类了，要再去加奶制品饮料的时候就加不进去了。如果再加，编码又会多一位，为了避免编码多一位，必须把以前的小分类合并。如把百分之百纯橙饮料不是搁在一个分类里，而一般的，像菠萝味的、柠檬味的等比较碎的分类合并成一个分类。比如这个分类可以叫香蕉、草莓或梨味纯果汁等。原来的3个小分类，现在合并成一个，就是为了多加一个小分类，比如奶制品饮料。

　　也就是在修正中，不能破坏商品组织结构表的数量。前面说的7级分类，前6级是一位码，一位码就意味着从0到9，没超过10个。所以就保证前6位编码是6位数，只肝到单品第七级分类的时候，单品的顺序码，可以给他3位码，就意味着每一个小分类的单品的数量可以做多少支单品。1000支，0到999。

　　所以3位单品序号编码，加上前6位编码，一共是9位码，已经够多了。因此，看母版的时候，一定要特别注意。