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7-11“俘获”消费者的秘密
来源:博锐管理在线 作者:王逸凡 发布时间:2008-03-05  

 

  服务布局——深入人心

  7-11很清楚地知道,在购物空间和品种齐全方面,自己是没法与百货商店、超级市场相比的,所以必须扬长避短,在服务方面下功夫——对消费者体贴入微,让他们倍感亲切和舒适,以此来笼络人心。
  7-11一直坚持“商品和服务走在消费欲望的前头,让顾客感受超乎预期的满意”。在7-11购物不仅可以便捷地买到所需商品,购物过程也纯粹是一种享受。在这里,顾客不仅可以愉悦于良好的购物环境,也能充分领略亲切的服务,从而自在愉快地完成购物。

  礼貌用语和贴心服务

  在7-11便利店,人们最常听到的有5句话:“欢迎您”,“非常感谢”,“是,知道了”,“请稍稍等一会儿”,“非常抱歉”。而对于老顾客,寒暄用语还包括“早上好”、“中午好”、“晚上好”、“请慢走”、“您辛苦了”、“您劳累了”、“请多休息”、“真热呀”、“春天来了”、“天气转凉了”等。真正了解顾客心理的7-11,不单只是将问候语挂在嘴边说说而已,其问候方式、问候时的情绪,连临时员工、勤工俭学的学生都必须接受指导,确实做好真心诚意的招呼。店员在使用这些寒暄用语时,必须面带笑容,真正让顾客体会到7-11的温暖和热情。

  7-11的工作内容非常细。在顾客购买食品时,要问一句“需要加热吗”;顾客等待时,一定要说“让您久等了”;加热后的商品必须手持交给顾客,以保证商品是温的。7-11要求店员随时注意顾客表情或行为。揣测顾客在想什么,想要什么。向顾客打声招呼,可作为提升服务质量的参考。

  7-11的人心增值论里还规定,如果碰到行人问路,店员绝对不能说“不知道”,而该手持地图到店外,为行人指明道路。此外,碰到老年人进店,要帮助老人拿东西;下雪天,进来小孩,要高喊“小心摔倒”。

  背景音乐随天气而变

“天气的变化与门店的背景音乐会有什么关系?”或许有人会发出这样的疑问。其实天气变化与门店的背景音乐有着十分重要的关系,日本7-11现在已经统一了门店的背景音乐,这形成了7-11独特的CIS的一个有机组成部分。

  而最具有人性化的是:通过软件企业将门店的背景系统整合进入门店的管理体系中,门店只需定时通过网络与总部系统联机,就能够更新门店的背景音乐信息。总部可以根据各地的天气情况将不同的背景音乐以及问候语、促销活动录制在背景音乐中,给顾客更为直接和便捷的服务。

  留日学生在7-11受宠若惊

  关于7-11高效、亲切的服务,有这样一个真实的故事。

  一个留日学生第一次到7-11交手机费。刚推门进去,就见到一位年轻女店员,鞠躬着热情地朝他说了一句:“欢迎您的光临(日语)!”当他把电话帐单递过去时,女店员满脸微笑,用双手恭敬地接过帐单和钱,然后用了不到几秒钟的时间,啪地盖了一个章,唰地把收据和存单一撕为二,她的双手就像一个魔术师一样,轻盈、柔和而快活。做完这之后,她把收据和找的零钱放在一个托盘里,然后用双手托着托盘,递送到这个留日学生的面前,满脸春风,面带微笑,朝着他说:“谢谢,欢迎您的光临!”当这个留日学生快要走出店门的时候,便利商店的几位服务小姐,几乎是异口同声,朝他鞠着躬说:“你辛苦了,谢谢!非常谢谢!”

  在7-11这短短几十秒的所见所闻,让留日学生受宠若惊,而对于生活在7-11旁边的日本人来说,他们几乎每天都在享受这样高品质的服务。

  传播布局——推波助澜

  除了内外环境、商品和服务的用心布局外,7-11很懂得利用各种手段把自身“传递新鲜生活”的形象传播出去,从而让其在消费者心中潜移默化、落地生根。
7-11始终围绕“便利、服务”这一主题进行宣传,并且坚持不懈,在企业的目标、能力和不断变化的市场营销机会之间,始终保持和发展了这个主题概念,实现了品牌形象、内在素质与营销传播的高度统一,并理解和满足了消费者的需要。在追求细节的完美上把这一主题演绎得活灵活现、真实生动,从而使品牌在目标消费者心目中,相对于竞争对手而言,占据更加清晰和理想的位置。

  为随时创造新鲜话题,7-11经常规划同一主题、不同类别的各式商品。7-11采用了“主题式行销”的手法,整合近30种不同类别的商品,从鲜食、旅游、预购宅配等到一般商品,其中最为典型的是台湾7-11秋冬季节时的北海道为主题的“北海道祭”项目。让顾客不用到北海道,也能在7-11享受到购买当地名特产的乐趣。

  自2003年开始,7-11便针对潮流及消费趋势,以“主题式行销”及“在地行销”的手法,为消费者量身定做、陆续推出各种项目活动,如大众年金、7-WATCH旅游专刊、咖喱季等,不仅消费者反应热烈,更成为同业模仿的对象。

  为了使消费者获得更大程度上的满意,克服便利商店价格较高的缺陷,台湾7-11通常不定期选择几种特定商品进行折扣、赠奖、摸彩等活动,除了有促销的含义外,一方面也是为了平衡、淡化在消费者心中“价格较贵”的印象。确实,7-11高出的价格由于相当程度的满足感来产生替代效果,这正是顾客络绎不绝的根本原因。

  通过选址、店面布置、商品组织、服务、传播等这一系列信息关键点的布局和掌控,7-11用积木式的手法成功地“俘获”了消费者,并建立起一个叱诧风云、有口皆碑的连锁品牌帝国。尽管很多竞争对手都在研究和模仿7-11,但没有一个连锁店能真正赶上它——因为这些跟进者,还在为如何打造那条操控消费者思维的信息链而苦苦摸索。


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