看好私人派对市场商机，微风广场引进美国顶级食材超市DEAN & DELUCA，首度在台推出外烩服务，抢攻外烩商机。

　　去年卖座电影《穿着PRADA的恶魔》中，女主角的男友买了一颗要价150元的草莓，就是在DEAN & DELUCA买的；电影《人魔》中汉尼拔医生则是带着印有DEAN & DELUCA字样的餐盒，在飞机上享用。

　　微风广场去年12月22日首度引进DEAN & DELUCA来台，在微风广场开设全台首店，平均单月营收1,000多万元。

　　加州Napa的红酒是业绩最好的品项，吉士、果酱、橄榄油及醋等也都是畅销商品，但以数量来计算，则以巧克力卖最多。

　　为让更多消费者接触到DEAN & DELUCA，微风广场艺术总监廖晓乔贡献点子，让DEAN & DELUCA增加到府服务的外烩项目，运用店内贩卖的高档食材，由大师傅掌厨，含餐点、餐具、厨师及服务等在内，30人份餐点收费五、六万元。

　　廖晓乔强调，外烩服务平均每人要价千元起跳，但也可依照预算，烹调出无上限的餐点，满足不同消费者的需求，量身订做出各具风味的外烩菜色。

　　本项外烩服务本月推出，接到的第一个订单就是微风广场执行常务董事廖镇汉宝贝儿子的生日派对。

　　廖晓乔生意脑筋动得快，还想把自家国际精品举办发表秀时所需的外烩订单揽下，拓展DEAN & DELUCA的业绩。

　　看准M型消费趋势下，消费者愈来愈来愈追求有品味的生活，DEAN & DELUCA也积极寻觅新分店地点。由于贩卖咖啡的Espresso Bar比较不占空间，廖晓乔透露，微风二馆应该明年可以看到Espresso Bar。
　　（经济日报╱记者陈怡君）