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“生意在刚开张时确实红火过，有过排队现象。但随着原材料3次涨价，利润在下降，生意更是平平。”虽然部分“农场·农夫烤鸡”门脸在饭口还会有排队生意，但京城各种肉类的涨价似乎正在加速着“农场·农夫烤鸡”走向冷淡，京城60余家“农场·农夫烤鸡”的加盟商有苦难言，但项目开发商并不着急，坦然地以新产品会很快替代安抚众加盟商。
“我们现在有产品更换系统，一旦‘烤鸡’不火了，公司负责给加盟商更换新产品，保证大家加盟的都是短期火爆的产品。”“农场·农夫烤鸡”特许商北京鼎润百味食品有限公司一位负责人告诉记者，无需担心某一项产品的生命周期，总有替代品会出现。
低门槛、简单复制的“掉渣饼”衍生到第4代，特许商的心思仍不在产品技术及管理上，而是在高利润的诱惑下再次“升级”加盟招术。
加盟商：苦等新产品接市
“公司把结果说得很好，甚至夸大其辞。我们加盟商本着致富的心情去加盟，但现在生意平平，一天只卖30只左右。”张老板是“农场·农夫烤鸡”的加盟商，他的店面在北京工商大学附近，由于最近各种肉类原材料涨价，自己店的日子也不好过，生意从最初的火爆渐渐冷淡下来。
但在加盟商看来，涨价并不是“烤鸡”冷下来的原因。
“生意在刚开张时确实红火过，那是因为公司卖给我们的烤炉设备容量小，大家看到新产品必然有好奇心，都来排队。可等大家尝过后，觉得口味一般，大概一周左右生意就变淡了。”张老板告诉记者，目前由于肉类涨价，公司提供的烤鸡原材料品种不全，供应不上。烤鸡的利润也在下降，目前每只利润在3元左右，减去房租、水电、税收，只比小摊小贩强一点点。
“技术方面跟不上，这种靠口味的产品流行快过气也很快，但加盟以后公司就没有了任何支持，也不负责研发。真是苦不堪言，现在就当交了个学费，只能凑合着靠它维持生活了。”与张老板的遭遇一样，朝外一家“农场·农夫烤鸡”加盟商告诉记者，公司的运转不正规，后期服务差，只收加盟费，加盟后便对管理、技术一概不问。由于在加盟之前特许商承诺了大家，一旦“烤鸡”不火了，还负责更换新产品，因此现在很多加盟商都在等待新产品出现。
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