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2010年亚运会开幕之前广州星级酒店将达300家。昨日,广东省旅游局质量规范与管理处处长、国家级旅游涉外饭店星级评定检查员麦月嫦,在全国旅游饭店服务技能大赛广东选拔赛上接受记者采访时表示,对于2010年广州星级酒店将达300家的规划,公众不必担心产生过剩问题,目前酒店建设最大的瓶颈是人才短缺及市场引导欠规范的问题。
在2010年亚运会之前,广州将迎来酒店产业发展的小高潮,届时,广州的星级酒店将达到300家。目前,各类星级酒店及外来经济型酒店均在紧锣密鼓地筹备,准备抢滩广东市场。有业界人士担心,广州酒店业要在如此短的时间内勃发,可能会引发一场“酒店行业的运动会”,导致过剩建设。
对此,麦月嫦表示:“我们要争的是质量,当然,一定的数量是需要的。”她认为,中国具有民族品牌的酒店太少,广州要打造赋有岭南文化特色的酒店,只要定位准确,“不必担心过剩”。
不担心酒店过剩,但酒店行业的人才缺口却成了问题。麦月嫦表示,高素质人才难得,尤其是酒店管理人才。目前部分高校也开设了酒店管理的相关专业,但其教育并不系统,酒店需要的是具有远大眼光的复合型管理人才,而非单一的技能操作人才。
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