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北园酒家早茶市爆棚 开了两天之后无奈谢客（图）
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日期：2008-10-03 13:30:48
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人多位少秩序失控甚至出动了警察,酒家无奈宣布取消 北园门口摆出了“本酒家不设早茶”的告示牌,不时有人驻足观看。本报记者李健摄 “饮早茶”无疑是老广的最爱，但是这种最具广东风情的饮食习惯，却在享有“中华老字号”美誉的北园酒家复业两天与食客匆匆相会后，因为
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顾客吃麦当劳被骂不会讲普通话 坐柜台讨说法-图
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日期：2008-10-02 11:27:24
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曾先生一行5人到福州东街东百商场地下室麦当劳餐厅吃快餐，因叫的餐和送的餐不一样，与服务员理论时被骂不会讲普通话，他们便坐上售货柜台讨说法。 曾先生夫妇与3位朋友是连江人，趁国庆放假来福州玩。１日晚6时许，他们来到位于东百商场地下室的麦当劳打包快餐回家。
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英国伦敦一餐厅推出“南极套餐” 售价75英镑
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日期：2008-09-28 10:49:04
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英国伦敦“绿门酒吧烧烤”餐厅受南极探险家欧内斯特·沙克尔顿启发，以猪、牛、鹅、菠菜等作主要原料，自２５日起推出全新“南极套餐”。一餐热量为６０００卡路里。 推新菜 南极套餐含开胃菜、前菜、主菜和餐后甜点，售价７５英镑（约合１３８美元）。主要菜肴包括炸
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俏江南张兰：要做餐饮业LV 十月去白宫做大餐
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日期：2008-09-27 09:41:18
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由世界经济论坛主办的第二届新领军者年会(又称为“夏季达沃斯论坛”)于9月27日至28日在天津滨海新区举行。此次年会的主题是“下一轮增长浪潮”。在“论坛”召开之际，和讯网邀请俏江南董事长张兰做客访谈间。以下为实录部分内容： 和讯网：我们知道中餐在标准化方面是
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星巴克改用广州维记液态奶
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日期：2008-09-27 00:54:34
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“往年的9月，我们生产只开一班，现在起码要开一班半。”昨日，广州维记牛奶食品有限公司总经理林声彦这样告诉记者。这家广州奶企，每天都向麦当劳、星巴克等供应牛奶，现已探索出一些有效的监管经营方法。 昨日，记者走进位于太沙路的“广州维记”，发现工场区正热火
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台湾必胜客起司粉含三聚氢胺 全面暂停供应
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日期：2008-09-26 10:57:49
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大陆毒奶粉风波持续延烧，连披萨使用的调味包也遭受波及，在台湾，披萨连锁店龙头必胜客25日晚紧急发出声明表示，因外带外送店中所提供的起司粉发现含有三聚氢胺，目前各门市已经全面暂停供应，并将于26日正式对外说明。 《中国时报》消息，必胜客的起司粉供货商开元食
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重庆火锅连锁欲抱团杀奔香港 阿兴记拟明年开店
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日期：2008-09-26 00:50:30
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上周五开始，重庆市火锅协会组织40多家会员专程赴香港、澳门、广州等地考察。会长何永智称，一批火锅餐饮企业已决定抱团赴港开店。 前日，在重庆火锅协会会员赴香港考察过程中，会长何永智称，小天鹅、德庄、秦妈、阿兴记、苏大姐、家福、奇火锅等已决定抱团赴港开店。
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京城两老字号锦芳、马家老铺首次拓展连锁餐饮
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日期：2008-09-25 11:15:20
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便宜坊集团昨天宣布，其旗下著名的老字号“锦芳”清真小吃店昨天开出首家商厅式连锁分店。与此同时，始创于1765年的中国四大名斋之一——月盛斋马家老铺昨天也在王府井香港美食城重现，老北京人重新见到的月盛斋马家老铺首创餐饮模式亮相。 锦芳小吃店负责人刘春萍介绍
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洋品牌抢攻下午茶市场 必胜客加重饮品比例
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日期：2008-09-24 12:08:33
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咖啡加甜品是所有西餐厅、饮品店吸引下午茶客户的产品结构。昨日，记者发现必胜客欢乐餐厅的下午茶菜单从简单的一页纸换成了分类菜单，下午茶时段必胜客被装扮成颇有情调的咖啡馆，抢占下午茶市场份额。 一直以来，北京的商务洽谈十分活跃，这为咖啡馆的下午茶业务带来
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餐饮连锁85°C年内上海开店30家 拟2010年上市
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日期：2008-09-24 00:00:12
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2008年，在餐饮行业中，来自中国台湾的85°C扩张步伐让人惊讶，短短3个月11家分店在沪上各大黄金商务圈出现。近日，该公司的中国区副总经理孙武良接受新民网记者采访时表示，根据计划，08年将有25家85°C的直营店花开沪上黄金商圈，而2010年该公司就将争取上市融资。
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受毒奶粉事件波及 星巴克等品牌快餐停止牛奶供应
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日期：2008-09-22 00:22:20
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毒奶粉风波愈演愈烈，连蒙牛、伊利等中国知名乳制品品牌的液态奶都被验出掺有三聚氰胺。中国部分星巴克连锁店不得不在咖啡中添加豆奶，取代过去使用的牛奶；成都熊猫基地专家则强调，熊猫所享用的都是进口奶粉，大家不必担心。 综合四川《天府早报》、浙江《都市快报》
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厦门惊现“最牛肯德基” 开在古典民居内(图)
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日期：2008-09-17 14:32:40
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“厦门惊现最牛的肯德基”，近日，一则帖子“火”遍搜狐等国内知名网络论坛。 昨日上午，记者按图索骥，在位于江头的厦门中医院旁发现了这家肯德基餐厅(如图)。但要是没有正门前的“肯德基爷爷”标志和侧墙上的“肯德基汽车穿梭餐厅”几个大字，你很难想象，这间古色古
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中餐连锁：“产业＋资本”联姻背后的烦恼
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日期：2008-09-16 13:34:41
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来自商务部今年的数据，预计全年住宿与餐饮业零售额将达到15380亿元，全国人均餐饮消费支出将达到1158元，而这两个数字都是以双位数在增长，分别为24.5%和23.9%.来自中国烹饪协会的预测，2010年全国餐饮业零售额将达到2万亿元左右。 规模化进程：海外资本抢食大餐 数字
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菲律宾快乐蜂叫板麦当劳 欲成全球第一餐饮品牌
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日期：2008-09-16 11:35:43
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收购者说 快乐蜂是谁？相信大多数中国人对其还不大熟悉。但这个来自菲律宾的餐饮连锁近几年来已迅速地把台湾春水堂、永和大王、北京宏状元等品牌连锁收归囊中。 快乐蜂总裁EmestoTanmantiong今年接受台湾媒体采访时显得信心满满：五年左右将在中国开出1000家店（麦当劳
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近2万亿餐饮市场 中国本土餐饮巨头缘何缺位
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日期：2008-09-16 08:01:41
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■行业分析 来自中国烹饪协会的预测，2010年全国餐饮业零售额将达到2万亿元左右。在中国餐饮市场迅速发展的同时，一场规模化的整合运动正在展开，超过90%的个体化经营餐饮企业将成为各方资本角逐的猎物。而能被迅速复制的连锁餐饮成为这轮淘汰赛中的佼佼者。据中国烹饪
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