这几天，出入成都市川信大厦的白领们惊奇地发现，写字楼原本空荡荡的大厅，多了一个手推餐车。车里销售的是现煮的咖啡、现做的三明治和西式糕点。餐车主人是一个长相酷似好莱坞明星裘德·洛的外国人，叫Rea。

　　推车卖咖啡，不是体验生活，也不是为了学中文。Rea说，他盯上的是成都白领的咖啡消费市场。他还计划将自己的流动咖啡车，连锁到成都多个高档写字楼。
 
　　设计精巧
　　流动咖啡车开进写字楼

　　5月5日中午，记者走进川信大厦写字楼大厅，远远闻到一股浓郁的咖啡香。大门左侧，停靠着一辆高两米、长三米的手推餐车。餐车上摆放着咖啡机、搅拌器、咖啡杯等物品。一旁的玻璃柜子里，陈列着沙拉和甜点。不断有来往的行人，循着香味停下脚步。

　　餐车右侧张贴着一张中英文对照的海报：“上午茶套餐16元：中杯美式咖啡+小三明治……”一位身高两米左右的外国人，正站在餐车旁和员工交流着需要改进的单品。“这是我们自己手绘的海报，英文由我写，中文是一位中国员工写的。”餐车主人Rea热情地说。

　　他介绍，这个“流动咖啡吧”的每个细节，都源自于Rea和搭档Ilan的创意：餐车是Ilan亲自设计，折叠起来像一个大盒子，能锁起来放在一个角落，打开则成为一个能巧妙放置小冰箱、咖啡机、各种原料的柜台。
 
　　灵机一动
　　发现写字楼里的咖啡财富

　　今年31岁的Rea是以色列人，之前在美国做化妆品和玩具贸易，2004年回到以色列学习工商管理。当时，Rea的太太Roni在以色列大学学习中国历史文化。耳濡目染，他也对中国博大精深的文化产生了浓厚兴趣。

　　半年前，Rea带着太太来到中国学习汉语。在上海，他碰到了现在的搭档Ilan，一个同样痴迷于中国文化的以色列人。两人对中国经济发展的前景和机遇十分看好，一拍即合，决定合伙在中国寻找一个投资项目。

　　Ilan本身是咖啡机及相关配套产品的生产销售商。Rea和Ilan敏锐地发现，随着经济发展，中国消费者尤其是年轻白领，对咖啡的喜爱和接受程度都很高。但中国的咖啡销售大都是在咖啡馆，很多忙碌的白领没有时间到咖啡馆，就只能喝大量的速溶咖啡。

　　能不能改变让顾客花时间找咖啡馆的思路，让好咖啡送到顾客门口呢？“对，就用流动餐车，把好咖啡卖进白领集中的高档写字楼！”

　　选址成都
　　首个咖啡车开进川信大厦

　　在国内大中城市调研了一番后，Rea和Ilan发现，北京和上海等大城市的咖啡文化相对成熟，市场竞争较为激烈。他们决定将目标锁定市场空间更大的二级城市。“一下车，我们就喜欢上了这个城市。”5个月前，Rea刚刚到成都的感受还历历在目：这里的人们穿着时尚，人们普遍追求高生活品质，对各种文化接受程度高。太太Roni也很喜欢成都的生活，选择留在川大学习一年半的中文。

　　今年1月，Rea在一位成都朋友的带领下，考察了当地20多家写字楼。最后，把第一家流动咖啡吧的选址锁定在川信大厦。

　　这幢老牌高档写字楼里，有近百家企业和机构，职员2000-3000人，外企员工不少。西门子、埃克森美孚、IBM、飞利浦、索尼爱立信等企业的成都（或西南）分公司或办事处都设在这里。写字楼最下面几层，则是成都高档百货“美美力诚”。

　　抢星巴克生意
　　两小时卖出二十杯咖啡

　　目前，咖啡吧使用的咖啡豆是从意大利进口的。甜点则找了一家成都本土的面包房，根据他们提供的配方制作。“等我们开到了两家连锁店以上，就会自设厨房，自己制作所有的产品。”Rea说，“开业三天了，生意比想象中的要好。”记者粗略计算，中午两小时的休息时间里，他卖出了二十来杯咖啡。

　　Rea的咖啡单价在12-22元之间。川信大厦200米以外财富中心的星巴克，咖啡价格为15-36元/杯。

　　在大厦工作的外企职员Lily说，“如果口味差别不大，那我会选择在空闲时间到星巴克坐坐，在工作时间直接叫楼下咖啡吧的外卖。”

　　大开连锁
　　年内欲进驻5家高档写字楼

　　川信大厦物业的一位工作人员表示，流动咖啡吧的负责人与大厦签订了一年的合约。这是该大厦10年来第一次同意商家进入大厅销售食品。Rea等人提出这个想法并拿出样板图片后，大厦相关部门经过2个月的研究，最终同意让咖啡车进入大厦。“主要考虑到这个咖啡车的营业时间是早上7：30-晚上7：30，可以为大厦工作人员吃早餐和上下午茶提供便利，提升大厦的配套服务。同时，流动咖啡车占地面积不大，对大厦环境也不会造成影响。”该工作人员说。

　　成功开出第一家样板店，Rea并没有满足，他的理想是：年内把咖啡车开进成都5家以上的高档写字楼，现在正在和几家写字楼谈判。“咖啡是世界范围内的大生意，而中国是个很好的市场，我们在中国的咖啡生意才刚刚开始。”

　　受众小，价格高
　　市场前景有待检验

　　这种在欧美流行的流动咖啡吧，能否在中国成功运行？外界存在不同看法。省社科院经济研究所研究员陈武元认为，中国人对咖啡的接受程度还是比较小众，相对于十几块一杯的咖啡，可能更多人会选择泡一杯茶。而在很多对咖啡接受程度较高的外企里，本身就提供咖啡机，员工可以自己做咖啡，流动咖啡吧的市场相对比较狭窄。“这是一种创新，相当于咖啡市场的分众模式”，成都东华咖啡师学校总经理李昆霖则认为，流动咖啡吧刺激了人们上下班及中间休息的消费力，从咖啡的固有经营模式里分离出来，“把选址和产品质量做好，市场前景应该不错。”