百货的采购方式是根据商品的销售情况，商品本身的特点和市场供求情况来确定的，百货的采购方式主要有以下几种：
      ◎订 购
      订购也称订货，超市和供应商，通过签订合同方式预先进行订购，也可以提供样品进行订购，供应商则按照合同规定的商品品种、规格、质量、数量、交货时间等进行交货。采取订货方式所收进的商品也都是比较重要的商品，订购一般要付给供应商一定的定金。
      ◎选 购
      选购是指超市根据需要向供应商选购商品，超市在进货上有充分的自主权，供应商也比较自由，这种方式能按需订购，避免商品的积压或脱销。订购、选购应是超市向供应商采购商品的主要方式。
      ◎进口商品
      超市还可以根据国家的政策，结合市场需要，向国外供应商订购。订购时要说明商品的名称、数量、规格以及交货时间、运输方式等，集中送交外贸部门审批，并由有关进口公司据此向国外订货，然后根据国家规定的程序办理进货手续。我国加入WTO后超市进口商品的手续将会越来越简单。
      ◎分配、调拨
      由超市总部向各分店分配、调拨百货，也是超市的主要采购进货方式。
      ◎企业代销
      指商品销售以后再办理结算手续。这一形式是在市场商品日趋丰富，有些商品产大于销的形势下出现的。超市对于一些不收购、不订购、不选购的商品，以及正在打开销路的新产品等，由供应商委托代销，付给一定的手续费或给予一定的价格折率，这可使超市不担风险，放手销售，既有利于开拓商品的销路，促进工业生产的发展，又有利于扩大商业自身的采购业务，增加企业的收益。
      ◎联营联销
      这一形式使工商、商商双方的利益发生子内在联系，根据工商、商商双方各司其责，利益均沾、风险同担的原则实行联营联销。