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菜采田头、瓜采地头已成现实。昨日，在武汉家乐福与宜昌农产品对接会上，家乐福中西部地区区域经理卡罗斯透露，今后家乐福生鲜直采比例将达50％以上。
经中间商供应的生鲜产品进入超市，中间环节多，价格水涨船高。如今，不少超市开始亲自操刀，纷纷下田头采购。昨日上午，大批西红柿、大白菜、土黄瓜等蔬果在家乐福上柜销售。据悉，这批蔬果是家乐福超市直接从宜昌长阳火烧坪采回的，由于减少了中间环节，这批高山蔬菜的售价比农贸市场便宜20%。
“家乐福采取农民直接供应的模式，与当地农民合作社直接合作。”据家乐福城市采购中心生鲜处处长王琴介绍，家乐福在采摘、运输、配送等过程中对合作社人员进行培训，并严格控制质量。目前，合作社专门直供给家乐福的生鲜产品全都达到无公害标准。
去年以来，家乐福在湖北率先启动“农民直供”项目，今年武汉家乐福直采金额将达到2500万元。“今后将继续从各地农民手中直接采购各种农副产品，这种直采模式将在全国推广。”卡罗斯表示，直接采购改变了商品的供给模式，将原来的“农户—批发商—供给商—零售商”的供给链简化为“民户—零售商”，中间商逐步淡出，使终端价格降低。
中百、中商、武商等本土超市也纷纷实行生鲜产品产地采购，随着采购规模的扩大，生鲜降价空间加大，与集贸市场相比，有更强的价格优势。业内人士预测，生鲜规模化经营的态势初显，生鲜中间商将慢慢淡出超市。
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