|
 |
标准化短兵相接 东方既白与真功夫谁能更胜一筹？
|
| |
日期：2008-09-03 10:27:55
评论：
 |
|
两个以“快”著称的侠客师承一门：标准化短兵相接，谁能更胜一筹 两家中餐巨头的标准较量 业内人士表示：千份快餐一个味，非标准化不能为。王越摄 如同两个侠客过招：一个名曰“东方既白”，一个报号“真功夫”。 8月8日，上海浦东机场首次引入中式快餐连锁品牌东方既
|
|
|
跨国企业本土化之道 百胜：从肯德基到东方既白
|
| |
日期：2008-09-02 09:55:55
评论：
|
|
跨国企业在中国战略的演化，衍生出一个个生动的MBA案例。其中，一些最先熟悉中国市场水性的外资企业获益良多，他们在产品研发、市场运营、人才等方面都最大程度地实现了本土化，并从中获得超乎他们想象的回报。本报选取几个不同行业的跨国企业作为研究案例，他们的本土
|
|
|
多样化快餐扩张受阻？中式快餐华南发展陷两难
|
| |
日期：2008-08-12 10:44:59
评论：
|
|
做好标准化？品种少！做好多样化？扩张慢！ 近日首度入粤的肯德基姊妹中餐品牌“东方既白”，其“肯德基标准的中华美食”的口号一出炉即引发业界对中式快餐的热议。据悉，“东方既白”产品品种众多，但同时也宣称将以肯德基标准开店，目标为店数达到肯德基在华的规模。
|
|
|
星巴克在中国遭遇咖世家 、多多路、85度C强硬狙击
|
| |
日期：2008-08-01 10:20:40
评论：
|
|
现在，星巴克在中国也品味到咖啡的苦涩味道：英国的Costa(咖世家)、日本的DOUTOR(多多路)、中国台湾的85度C……这些之前已在本地市场成为星巴克强劲对手的咖啡连锁品牌，在中国布下了一个狙击它的战??整个7月，这家全球最大的咖啡连锁公司一直在经受打击。关掉600家
|
|
|
中式快餐面临服务升级瓶颈 细节、速度和口味待改善
|
| |
日期：2008-07-31 10:57:12
评论：
|
|
尽管西式快餐巨头之一的麦当劳，已经拿下了奥运会独家赞助商的资格，但北京奥运会为餐饮市场带来的200亿元增量，却绝不是麦当劳一家所能够独享的。无论是国际友人出于“尝鲜”的需要，还是与“中国心”相伴的“中国胃”，奥运期间，对中式快餐的需求都将呈现爆炸性增长
|
|
|
中式快餐打夏日养生牌回应洋快餐“本土化”
|
| |
日期：2008-07-30 12:13:18
评论：
|
|
今年以来，洋快餐的本土化动作越来越快。一月肯德基开始卖油条，三月星巴克卖茶了，上个月，麦当劳也坐不住了，推出了由小麦和玉米粉制作而成的汉堡“麦满分”，而从营业额来看，洋快餐的新产品似乎也颇受欢迎。身在一个食品最为丰富、口味最为复杂的国家，如何满足中
|
|
|
中国今年人均餐饮消费将“吃”掉1158元
|
| |
日期：2008-07-22 10:10:58
评论：
|
|
上半年，中国住宿与餐饮市场持续高增长，零售额达到七千二百0七亿元，同比增长二成四。商务部预测，下半年餐饮市场快速增长的势头不会改变，全年人均餐饮消费支出料达一千一百五十八元。 尽管受到南方低温雨雪冰冻、汶川大地震等严重自然灾害以及物价上涨、劳动力成本
|
|
|
西安饮食酒店出售争议：减债还是战略转型
|
| |
日期：2008-07-17 10:22:26
评论：
|
|
2008年7月15日，西安饮食公告拟将西京国际饭店公司100%股权全部转让给锦江集团，转让价格不超过2.3亿元。西京饭店是西安饮食旗下唯一一个四星酒店，且西安饮食与同集团另一家上市公司西安旅游(6.21,0.01,0.16%,吧)业务的重组正待展开，因此西安饮食选在此时卖出西京酒
|
|
|
星巴克：无处安身
|
| |
日期：2008-07-10 11:25:00
评论：
|
|
食品价格的上涨、竞争对手的打压都能成为星巴克 关店裁员的好解释。但更好的解释是—过度扩张的代价。 看来这个地球上不需要太多的咖啡店。 7月初，总部位于美国西雅图的星巴克公司宣布，将关闭本土600家经营欠佳的直营店，届时估计有1.2万雇员将被裁减。 美国经济的低
|
|
|
PE估值遭遇破发尴尬 真功夫推迟上市原因分析
|
| |
日期：2008-07-09 12:15:41
评论：
|
|
小肥羊在6月12日香港上市当天股价就“破发”的现象，业内资深人士认为“这是一个强烈的信号”。今年，专注 Pre-IPO 投资的PE(私募股权投资基金)将会遇到越来越多的“破发”问题。 中星资本合伙人丁学文表示，“如果没办法找到更为早期的企业，更早地投入、帮助企业成长
|
|
|
九头鸟餐厅管理不善？为何屡遭“克隆”尴尬
|
| |
日期：2008-06-26 11:32:56
评论：
|
|
原九头鸟北海店今日正式更名为“楚天鸿”，其创办者为九头鸟的元老。在经历了多次品牌纠纷后，九头鹰、九头凤等已经分别从九头鸟身上分得一杯羹。楚天鸿餐厅也依旧保持了经营湖北菜的特色，其菜品和小吃大部分与九头鸟同出一辙。 九头鸟因经营湖北菜而在京闻名，其多年
|
|
|
快乐蜂来华再战麦当劳
|
| |
日期：2008-06-14 15:12:56
评论：
|
|
一提到快餐业，中国人首先想到的就是滑稽古怪的麦当劳大叔或者笑容可掬的肯德基上校。同样的问题，如果对象是菲律宾人，答案一定是“快乐蜂”。以调皮可爱的卡通小蜜蜂为标志的“快乐蜂”在菲律宾可谓妇孺皆知，就连总统阿罗约也骄傲地称自己是“快乐蜂”的“忠实拥戴
|
|
|
零售快餐业客户体验管理：麦当劳VS汉堡王
|
| |
日期：2008-06-10 11:56:56
评论：
|
|
当我还是小孩的时候，我记得，在我每天去学校的路上，都会经过麦当劳，那股炸薯条的香味都会吸引我走进去。30多年后，我仍然能记得我上学的日子和我闻到薯条香味，嘴里流口水的情景。 嗅、看、摸、听、尝 闻到味道可以激发出您的记忆，听到声音可以改变您的情绪，而触
|
|
|
零售快餐业的客户体验管理－－麦当劳VS汉堡王
|
| |
日期：2008-06-08 13:50:36
评论：
|
嗅、看、摸、听、尝 闻到味道可以激发出您的记忆，听到声音可以改变您的情绪，而触摸可以建立信任。当我们听到欢快的乐曲我们会感到快乐。我们也几乎不会购买我们没有亲自摸到的商品。您可以想一下，当您在超市的时候，您是怎么来选购您想买的水果和零食的（拿、称重、
|
|
|
花花牛进军餐饮业再寻第二条腿 能走多远？
|
| |
日期：2008-06-06 09:53:10
评论：
|
|
花花牛希望成为大企业集团的梦想并没有随着进军童装业失利而破灭，这一次，它选择了与乳业有一定关联的餐饮业，期望借此来加快“走路”的速度。 远离服装行业之后，作为河南的知名品牌，“花花牛”并没有放弃实现两条腿走路的多元化方向，这一次，它选择的是餐饮行业。
|
|
|
 |
|
相关分类 |
|
|
|
|
|
